Archiv für September, 2011

Milchwirtschaft und Mensch – eine kurze Geschichte

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Der Mensch begann erst vor etwa 10.000 Jahren – wissenschaftlich ausgedrückt während der sogenannten Neolithischen Revolution, als aus Jägern und Sammlern schließlich Bauern wurden – Tiere zu domestizieren. Zunächst wurden Schafe, Ziegen und Auerochsen (aus denen später unsere heutigen Rinder gezüchtet wurden) nur zum Zweck der Gewinnung von Fleisch, Fell, Knochen und Leder gehalten. Ziemlich [...]